南島原市の名産物、グルメ情報

島原手延そうめん

島原半島には約380軒近いそうめん業者があり、その殆どが南島原市にあります。

生産量は兵庫県に次いで全国２位。

温暖な気候の中で育った地元の小麦粉を使い、塩と雲仙の伏流水などそうめん作りの条件が整っている南島原市。

島原手延べそうめんは、代々受け継がれた伝統の技を今に残しています。

12の工程に及ぶ手作業。手打ちや機械麺と違う独特の「こし」と「粘り」を保ったきめ細やかな麺肌の舌ざわり、歯ざわりとのど越しは天下一品の美味しさです。

とら巻き

島原地域に広く伝わる、昔ながらのお菓子。

カステラに餡をはさんで巻いたもので、「かす巻き」と呼ばれる場合もありあす。

表面にザラ糖をまぶしたタイプや、虎のような焼き目のものなど、様々な種類があります。

長崎ではその昔、砂糖は高級品とされ、砂糖を贅沢に使ったとら巻きなどのお菓子でお客様をもてなす事で、もてなしの心としました。

じゃがブラン

第39回長崎県特産品新作展奨励賞したお菓子です。

見た目は普通のモンブランなのですが、口の中に入れた瞬間・・・

「じゃがいもだ〜！！」

美味しさはモチロン、驚きもある楽しいスイーツです。

タレントのユージさんも来店したことがあるようですよ！凄いですね〜！